Kupat Tahu Magelang
Kupat Tahu adalah merupakan salah satu hidangan khas Asli Indonesia
yang sederhana namun sangat enak dan nikmat . Kupat tahu ini memiliki
bahan utama tahu yang kemudian dipotong-potong kecil, lalu di campur
dengan ketupat yang telah dipotong potong (kupat) serta aneka macam
sayuran yang kemudian disirami dengan olahan bumbu kacang yang enak .
Kupat tahu ini merupakan masakan khas di daerah jawa khususnya daerah
Magelang, Solo, Singaparna dan Bandung. Kesemua daerah tersebut memiliki
kupat tahu dengan rasa dan sensasi yang berbeda, hal ini dikarenakan
ada terdapat beberapa perbedaan resep terutama resep bumbunya…walaupun
menggunakan bahan dasar yang sama yaitu lontong dan tahu. Untuk resep
masakan kupat tahu yang akan kami share kali ini, kami terlebih dahulu
akan membahas kupat tahu dari magelang, sedangkan kupat tahu daerah
lainnya akan menyusul pada artikel resep masakan mendatang. Nah tanpa
lama – lama lagi berikut adalah Resep Cara Membuat Kupat Tahu magelang yang bisa anda praktekkan dirumah anda.
Tahu cina 2 buah ( goreng setengah matang, lalu potong dadu )
Ketupat 1 buah ( potong kecil kecil)
Kol 4 lembar ( rebus, lalu potong kecil-kecil )
Bakwan sayur 2 buah ( potong dadu )
Tauge 50 gram (rendam dalam air panas, lalu tiriskan )
Bawang putih 4 siung
Kacang tanah sangrai (4 sendok makan)
Cabai rawit 4 buah ( rebus )
Bahan Saus Kupat Tahu Magelang :
Gula merah sisir (2 sendok makan)
Ebi 1 sendok makan ( rendam dalam air panas, Kemudian haluskan )
Kecap manis (4 sendok makan)
Garam 1 sendok teh
Air matang 600 ml
Bahan Pelengkap Kupat Tahu :
Bawang goreng secukupnya (sesuai selera)
Seledri 2 batang ( dicacah hingga halus )
Kerupuk (Jika suka)
~ Pilihlah tahu (tofu) yang berwarna putih/bersih.
~ Usahakan membeli tahu yang tidak keras, tidak berlendir, tidak mudah hancur ketika ditekan dan tidak terlalu kenyal
~ Agar suhu tahu selalu dalam kondisi yang baik, rendamlah tahu dalam air.
Sumber:
http://www.masakanmudah.com/resep-cara-membuat-kupat-tahu-enak-nikmat-praktis/#_
membuatkupattahumagelang.blogspot.com
Kunjungi juga web kami di www.aladdinkarpet.com yang akan menjelaskan tentang produk kami, yaitu Karpet Masjid Tipis
Resep Kupat Tahu
Bahan Membuat Kupat Tahu :Tahu cina 2 buah ( goreng setengah matang, lalu potong dadu )
Ketupat 1 buah ( potong kecil kecil)
Kol 4 lembar ( rebus, lalu potong kecil-kecil )
Bakwan sayur 2 buah ( potong dadu )
Tauge 50 gram (rendam dalam air panas, lalu tiriskan )
Bawang putih 4 siung
Kacang tanah sangrai (4 sendok makan)
Cabai rawit 4 buah ( rebus )
Gula merah sisir (2 sendok makan)
Ebi 1 sendok makan ( rendam dalam air panas, Kemudian haluskan )
Kecap manis (4 sendok makan)
Garam 1 sendok teh
Air matang 600 ml
Bahan Pelengkap Kupat Tahu :
Bawang goreng secukupnya (sesuai selera)
Seledri 2 batang ( dicacah hingga halus )
Kerupuk (Jika suka)
Cara Membuat Kupat Tahu Enak Praktis :
- Langkah pertama, Membuat Saus : rebus gula merah hingga larut, lalu masukkan kecap, ebi serta garam . Kemudian aduk hingga merata. Setelah itu haluskan kacang sangrai beserta cabai rawit dan bawang putih . Lalu campurkan dengan larutan saus gula. Kemudian sisihkan.
- Selanjutnya Penyajian : tata potongan ketupat, tahu, bakwan sayur, kol serta tauge di atas piring saji . Kemudian siram dengan saus yang telah dibuat sebelumnya, Lalu taburi dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, seledri dan kerupuk. Setelah itu kupat tahu buatan anda siap untuk disantap ^^
~ Pilihlah tahu (tofu) yang berwarna putih/bersih.
~ Usahakan membeli tahu yang tidak keras, tidak berlendir, tidak mudah hancur ketika ditekan dan tidak terlalu kenyal
~ Agar suhu tahu selalu dalam kondisi yang baik, rendamlah tahu dalam air.
Sumber:
http://www.masakanmudah.com/resep-cara-membuat-kupat-tahu-enak-nikmat-praktis/#_
membuatkupattahumagelang.blogspot.com
Kunjungi juga web kami di www.aladdinkarpet.com yang akan menjelaskan tentang produk kami, yaitu Karpet Masjid Tipis
Komentar
Posting Komentar